Ministerio de Cultura vela por Salvaguardia en la elaboración del Queso Paipa

Ministerio de Cultura vela por Salvaguardia en la elaboración del Queso Paipa

El Ministerio de Cultura ha venido trabajando en el videoclip documental orientado a la salvaguardia de la tradición y elaboración artesanal del Queso Paipa y su contexto en los municipios de Paipa y Sotaquirá. Lo anterior en el marco del Proyecto OVOP Colombia.

La socialización y entrega de copias del videoclip y material escrito tendrá lugar el día 19 de noviembre de 2014, entre las 2:00 de la tarde y las 5:00 de la tarde en el Hotel El Lago (vía a las piscinas) en Paipa.

Este materia contribuye en gran medida a divulgar y dar a conocer y apreciar el Queso Paipa con su Denominación de Origen tanto a la comunidad local, boyacense y de cualquier lugar del mundo.

Durante el evento habrá testimonio de los productores de queso Paipa sobre el proyecto, la entrega de diplomas a los participantes y además degustación de queso.

Foto: Archivo particular

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