En el marco del XXIV Congreso Nacional Cerealista y de Leguminosas será realizado el Seminario Internacional sobre “Potencial Genético-Agroindustrial para la Competitividad del Maíz y la Soya “.
El congreso hace parte de las estrategias de Fenalce para llevar información técnica y científica a los
actores que intervienen en los procesos de producción, comercialización, apoyos tecnológicos y transformación para el desarrollo de la industria del maíz y la soya en Colombia.
Según la agremiación, históricamente en el país, la producción de maíz y soya ha sido empleada como un componente más para la preparación de alimentos concentrados y en menor medida, para consumo humano. Sin embargo, los usos industriales del maíz son innumerables y variados como la obtención de plásticos bio degradables, aceites, polímeros, almidones de alta calidad, maltodextrinas, colorantes, jarabe de maltosa, féculas, papel, ropa, pinturas, margarinas, glucosa, edulcorantes, entre otros, que incentivados de manera adecuada podrían desarrollar una industria novedosa que jalonaría de manera importante la producción nacional de maíz.
Regiones productoras como Córdoba, Cesar, Sucre, Huila, Tolima y Meta, han sido proveedores tradicionales de maíz y soya como fuente de materia prima para la industria de concentrados, sin embargo, los productores de estos departamentos reclaman al gobierno y las demás instituciones del país la oportunidad para agroindustrializar el cultivo mediante el establecimiento de unidades de servicios y transformación como por ejemplo, infraestructura de secamiento, trilla y molienda húmeda en zonas de producción, usando como justificación que estas zonas son igualmente grandes consumidoras de los productos transformados.
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