El departamento de Boyacá es invitado de honor del programa académico gastronómico “Otro Sabor 2009, Fogones Nativos” que se realizará en la ciudad de Medellín de 28 al 30 de agosto.
“Otro Sabor”, es un programa académico que tiene como propósito el rescate, valoración, resignificación y proyección de la cocina colombiana, en reconocimiento al gran contenido de significaciones y valores culturales que encierra la cocina y la comida para cualquier comunidad humana.
El Departamento mostrará durante la feria lo mejor de la región en lo concerniente a platos típicos en un stand que estará en el Jardín Botánico de Medellín y participará en conferencias en Correlatos.
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